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海参蒸蛋

文章来源:西进乐商贸 类型:常见问题 日期:2017-09-18 09:55:44 分享:


       海参蒸蛋

       食材:海参1个、鸡蛋3个、小香葱2根、生抽适量、香油适量;

       步骤:

       1.准备好材料。

       2.将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。
       3.用筛子将蛋液过滤一次。
       4.把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。
       5.利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水。
       6.海参切成粒,小香葱切碎。
       7.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
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